Семинары
Инновационный подход к выпечке во фритюре: донатсов и берлинеров европейского качества! (мастер-класс проводит австрийский мастер-пекарь) "Riehle"
Семинар «Лечебно-профилактическое хлебопечение»
Дата и время проведения: 26 апреля 2012 год,
Место проведения: ВВЦ, 57 павильон
Программа:
Мастер-класс по производству зернового хлеба. Орел ГТУ
Мастер-класс по производству безглютенового хлеба и различных сортов хлеба лечебно-профилактического направления. Indespan (Испания)
Мастер-класс по использованию хмелевых заквасок в хлебопечении. ОАО "Чувашхмельпром"
Доклады производителей сырья и ингредиентов для продуктов здорового питания
Семинар «Образование и карьера в сфере хлебопечения и кондитерского производства»
Место проведения: ВВЦ, 57 павильон
Основные темы семинара:
· Проблемы подготовки специалистов в сфере хлебопечения и кондитерского производства и пути их решения;
· Роль профессиональных объединений в развитии карьеры и навыков будущих специалистов;
· Дополнительное образование в сфере хлебопечения и кондитерского производства за рубежом и в России;
Проблема трудоустройства молодых специалистов: советы и рекомендации.
Семинар "Оборудование для хлебопекарной и кондитерской промышленности"
Дата и время проведения: 24 апреля 2012 год, с 12:30 до 17:00
Место проведения: ВВЦ, 57 павильон
Программа:
Презентация оборудования компании "Русская Трапеза"
-
Системы хранения и транспортирования сыпучих компонентов на производстве.
- Технологические добавки для производства хлеба
- Технологическое оборудование для производства хлеба и МКИ
- Упаковочное и картонажное оборудование
Презентация тестораскаточного оборудования компании "Рондо Русь"
Контактное лицо: Горнова Надежда
